I Frodig lager jeg barselmat inspirert av Ayurveda og Tradisjonell Kinesisk Medisin, to eldgamle helsetradisjoner som ser på mat som medisin.
Derfor er rettene mine varmende, nærende og skapt for å gi mor styrke og ro i barseltiden.
Jeg fokuserer på rene råvarer: økologiske og norske så langt det er mulig, og tilbereder maten med omtanke for både mor, hennes familie og jorda vår.
Måltidene er rike på gode fettsyrer, proteiner, karbohydrater, vitaminer og mineraler. De er laget for å støtte melkedannelsen, stabilisere energi, og gi mor en følelse av å bli holdt og ivaretatt.
Barselmat er mer enn bare næring, det er en håndsrekning, en omsorgsfull gest, og en påminnelse om at mor også trenger å bli ivaretatt.